Resep Singkong Goreng Keju Merekah, Enak dan Empuk
Share ke Facebook Share ke Twitter
Singkong merupakan bahan pokok yang memiliki kandungan karbohidrat yang cukup tinggi. Tak aneh lagi jika di beberapa daerah singkong menjadi salah satu makanan pokok alternatif pengganti nasi. Pada umumnya singkong diolah menjadi camilan dan sebagai bahan tambahan di berbagai kudapan yang manis dan gurih. Mulai dari singong goreng, singkong rebus, brownies singkong, kolak singkong, bolu singkong, getuk goreng, kelanting, singkong thailand, singkong bakar, gesret, kentiwul dan lain sebagainya.
Pada dasarnya mengolah singkong yang paling mudah dan praktis adalah dengan direbus dan digoreng. Pada zaman dahulu singkong rebus dan singkong goreng ini hanya disajikan begitu saja tanpa menambahkan bahan apapun kedalamnya. Namun kini banyak kreasi baru yang bermunculan tentang penggolahan singkong rebus dan singkong goreng.
Untuk singkong rebus kini bisa di kreasikan bersama susu kental manis, santan, saus gula, keju dan meises cokelat. Tampilannnya jadi mirip semacam roti bakar dan tape bakar dengan manis legit yang menggoda. Sajian ini disebut sebagai Resep Singkong Thailand yang sering disajikan di cafe dan resto dengan harga yang cukup mahal.
Sedangkan untuk singkong goreng crispy biasanya hanya di bumbui dengan bawang putih dan ketumbar. Namun kini singkong goreng bisa di kreasikan bersama parutan keju dan susu kental manis putih dan cokelat yang terkenal dengan sebutan resep singkong goreng keju. Agar bisa mendapatkan singkong dengan kualitas terbaik, sebaiknya pilih singkong yang masih baru diambil dari kebun.
Kemudian pilih kulit yang berwarna pink atau merah muda, karena singkong yang seperti ini jika di goreng hasilnya akan empuk dan tidak bantet atau balo. Trik untuk mendapatkan hasil terbaik dalam proses pembuatan resep singkong goreng keju merekah dengan tekstur yang empuk terletak di proses penggorengannya yang dua kali. Pertama singkong di rebus hingga setengah matang, kemudian di goreng hingga warna berubah menjadi warna kuning keemasan.
Setelah itu celupkan singkong rebus yang masih panas ke dalam rendaman air es yang sudah di bumbui. Agar hasilnya merekah, melepuh dan meletak rendam singkong dalam waktu 1 jam, setelah 1 jam singkong siap di goreng hingga kering diluar dan empuk di dalam.
Di luaran singkong goreng keju ini biasanya dijual Rp 7.000.- per porsi. Cukup murah dan ekonomis memang, tapi tak ada salahnya jika kini anda membuat olahan singkong goreng sendiri dirumah. Berikut Bahan-bahan dan Cara Membuat Singkong Goreng Keju, namun sebelum itu baca juga artikel mengenai Resep Kue Klepon Pandan Tanpa Kapur Sirih Isi Gula Merah Legit yang pas disajikan untuk kudapan arisan, khajatan, snak box serta camilan enak ketika bersantai.
Resep Singkong Goreng Keju dan Step By Step Cara Membuatnya
Bahan-bahan Singkong Goreng Keju :
Singkong 1 kg
Minyak goreng secukupnya
Air es 1 baskom
Margarin 4 sdm
Bawang putih halus 5 siung
Garam 1 sdm
Kaldu bubuk 1 sdt
Baking soda 1 sdm peres atau tidak munjung, (boleh di skip)
Topping :
Susu kental manis
Keju parut
Langkah Membuat Singkong Keju :
Kupas singkong, potong dan belah jadi 2 bila ukuran singkong besar, kemudian cuci bersih. Rebus singkong hingga setengah matang.
Siapkan baskom besar tuang air es, campur jadi satu bawang putih halus, garam, kaldu bubuk dan baking soda aduk rata, cicip agar rasa asinnya pas. Setelah singkong setengah matang dan panas-panas langsung pindahkan dalam air es berbumbu tadi, biarkan singkong mengembang kurang lebih 1 jam atau hingga singkong mengembang.
Panaskan minyak goreng yang cukup banyak dan beri margarin, goreng singkong hingga kuning keemasan. Agar lebih merekah lagi bisa di lakukan 2 kali prendaman dan penggorengan. Singkong goreng empuk, garing dan merekah siap di sajikan.
Terakhir beri topping susu kental manis vanilla dan keju parut di atas singkong goreng. Singkong goreng tabur keju pasti akan lebih nyummy dan enak.
Sajikan resep singkong goreng keju ketika masih dalam keadaan panas agar rasanya enak dan maknyus. Cocok deh untuk teman minum teh dan kopi di pagi dan siang hari. Yang bosan sarapan dengan roti selai, bisa loh sesekali sarapan dengan singkong keju ini. Rasanya enak dan mengeyangkan tentunya.
Jika bosan menikmati singkong goreng keju manis, untuk topping nya bisa loh diganti dengan bahan lainnya. Mulai dari bubuk cabai pedas, bubuk bumbu rasa baberque, sapi panggang, sapi lada hitam, sambal pedas atau sambal tomat bawang dll.
Oke deh, selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Singkong Goreng Keju Merekah, Enak dan Empuk. Jangan lewatkan olahan singkong lainnya dari ResepHariIni.com seperti Resep Singkong Gulung Sosis Keju yang layak untuk dicoba. Semoga bermanfaat ya